胡辣汤，又名糊辣汤，中原知名小吃，起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇。尤以逍遥镇胡辣汤出名。
胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、木耳等。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。
逍遥老杨家胡辣汤总店位于逍遥镇民族路北段，省道s330南50米，南靠沙河，北临颍河，位居镇中，交通便利，风景秀丽。
逍遥老杨家胡辣汤总店隶属河南省老杨家食品有限公司，始创于2005年10月，在传统逍遥胡辣汤配料的基础上，聘请调味品研究的高级工程师等资深专家，不断对胡辣汤配料进行研制和开发，以其独特配方精心熬制出香辣扑鼻，美味可口的老杨家胡辣汤和老杨家金汤系列，被誉为“中华小吃一绝”。
而作为一个河南人，在交流中，却面对着另一种尴尬和落寞。
　 “你们那有什么好吃的？”
“咦~~， 俺那的胡辣汤、烩面，可好吃啦”。
“啥？没听说过，我们还是聊聊井盖的事吧”。
“哦” ╮(╯_╰)╭
所以，作为一个家乡在河南的美食写作者，感觉很有必要为家乡美食吹一吹牛逼，今天我们就来吹胡辣汤。
每个地方都有特色小吃，有些小吃是用来宣传撑场面的，忽悠忽悠游客，本地人并不爱吃。有些看起来不太上台面，但对于本地人来说，却是和wifi同样重要的东西。
早餐培训是简单易行的一门手艺，学起来简单，但效益不错。开个早餐店是一个公认的创业项目，同样可带来巨大的财富。随着人们物质生活水平的提高和生活节奏的加快，太多人都选择在外面吃早餐，这个数量相当大。早餐市场潜力巨大，商机无限。选择一家专业的早餐培训学校，实现自己的创业梦。胡辣汤，又名糊辣汤，起源于河南中部，尤以周口西华县逍遥镇老杨家胡辣汤较为出名。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。由多种汤料按比例配制的汤料在加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。目前，已经发展成为河南及河南周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。

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